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2021年全民营养周

来源:营养与学校卫生科          发布时间:2021-05-14     文字大小:[][][]    打印页面

  全民营养周以膳食指南的核心信息为依托,以全民动员为目的,整合调动全国营养行业资源,全面提升公民科学素质和科普公共服务能力,为全民营养素质的提高和健康中国建设做贡献。2021年主要内容为:贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》,开展《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》与《中国居民膳食指南(2021)》(拟于2021年5月发布)核心信息的宣传教育,倡导“三减”(减盐、减油、减糖)、“三健”(健康口腔、健康体重、健康骨骼),推广分餐制和使用公勺公筷等饮食风尚,倡导卫生、文明、杜绝浪费的饮食习惯,摒弃滥食野生动物的陋习,提高公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识,推动国民健康饮食习惯的形成和巩固,将合理膳食行动落到实处。

  一、2021年活动时间和主题

  (—)活动时间。

  2021年5月第三周(5月17-23日)。

 


2021年全民营养周主题LOGO 

全民营养周永久logo图2.jpg         


全民营养周永久LOGO.


  全民营养周2021年宣传口号:“健康广西营养先行”, 传播主题为“合理膳食营养惠万家”。

  二、营养健康核心信息

  1.食物多样,谷类为主

  关键推荐:

  每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

  每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和杂豆类50-150g,薯类50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

  2.吃动平衡,健康体重

  关键推荐:

  各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

  食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。

  坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

  减少久坐时间,每小时起来动一动。

  3.多吃蔬果、奶类、大豆

  关键推荐:

  蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。

  餐餐有蔬菜,保证每天摄入300-500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。

  天天吃水果,保证每天摄入200-350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

  吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。

  经常吃豆制品,适量吃坚果。

  4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

  关键推荐:

  鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

  每周吃鱼280-525g,畜禽肉280-525g,蛋类280-350g,平均每天摄入总量120-200g。

  优先选择鱼和禽。

  吃鸡蛋不弃蛋黄。

  少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

  5.少盐少油,控糖限酒

  关键推荐:

  培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。

  控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

  每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

  足量饮水,成年人每天7-8杯(1500-1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。

  儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。

  6.杜绝浪费,兴新食尚

  关键推荐:

  珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。

  选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

  食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

  学会阅读食品标签,合理选择食品。

  多回家吃饭,享受食物和亲情。

  传承优良文化,兴饮食文明新风。

  二、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素

  1、碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。

  2、甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能, 促进人体尤其是大脑的生长发育。

  3、胎儿期和婴幼儿期是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的可能造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

  4、胎儿所需要的碘全部来自母亲,孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

  5、成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

  6、食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。


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