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高温天专家提醒谨防病从口入

发布日期:2019-07-31 15:10:00    来源:新华网    文字大小:[][][]    打印页面
    连日来多地气温直逼40℃,生冷食物成为不少人的“生存必需品”,餐饮店的外卖生意也红火起来。然而记者在医院发现,高温天气医院的消化门诊、肠道门诊人满为患,“吃”出来的胃肠炎、感染性腹泻病人越来越多,情况严重者甚至出现多器官衰竭、休克。
  夏天没有保存好的食物最容易造成细菌感染,病人最开始的症状是腹泻、拉肚子。年轻人得病后,可通过补水、使用抗生素等恢复,老年人对脱水比较敏感,较易引发休克、肝肾衰竭。
   现在不少人在外面就餐、点外卖,由于餐饮店的食物在高温下保存产生变质、寄生了细菌,加之清洗不到位、烹制过程没有烧熟,引起病人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。像沙门菌、痢疾杆菌这些夏天常见的病菌,如果没有灭菌,只是简单的清洗,其实处理不干净。最简单的灭菌方式是清洗干净和充分煮熟。
  多位医院专家提醒,夏季老百姓要谨防病从口入,少点外卖、不吃隔夜菜,冰箱里的冷饮、水果等需分隔保存,以防细菌交叉感染;如果不小心“中招”要及时到医院就诊,感染性腹泻一般口服3至5天抗生素就能缓解,若腹泻次数较多,要及时补充水和电解质。
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